Contente

• Recursos
• Passos
• Adendo
• O que você precisa

Os biscoitos não assados ​​são um ótimo lanche que você pode fazer sem usar o forno. Os biscoitos assados ​​são tão variados quanto os biscoitos assados ​​convencionais. Continue lendo se você estiver interessado em aprender algumas receitas de bolo que podem satisfazer seus desejos por doces.

Recursos

Ingredientes básicos de biscoitos não assados

Faça 12 biscoitos

• 2 xícaras (400 g) de açúcar
• 1 xícara (220 ml) de leite (ou um substituto do leite)
• ½ xícara (120 g por peça) de manteiga
• 1/4 - 1/3 xícara (30 - 40 g) de cacau em pó
• 3 xícaras (420 g) de aveia instantânea
• 1 xícara de gotas de chocolate (opcional)

Matérias-primas para fazer biscoitos sem assar manteiga de amendoim

Faça 12 biscoitos

• 2 xícaras (400 g) de açúcar
• ½ xícara (120 ml) de leite
• ½ xícara (120 g) de manteiga
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• Pitada de sal
• ½ xícara (120 g) de manteiga de amendoim lisa
• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
• 3 xícaras (420 g) de aveia instantânea

Ingredientes de biscoito vegan, sem amendoim e sem glúten

Faça 12 biscoitos quadrados de 4 cm2

• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de leite de amêndoa, leite de soja ou outro leite não animal
• 1/4 xícara (40 g) de açúcar de palma ou açúcar mascavo
• 2 colheres de chá - 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá de sal
• 3/4 xícara (100 g) de farinha de aveia (sem glúten) ou aveia finamente moída
• 3/4 xícara (100 g) de pó de amêndoa
• 1/4 xícara de açúcar moído
• 1/3 a 1/3 xícara (60 - 90 g) de chocolate com pedaços de vegetais ou chocolate amargo

Passos

Método 1 de 3: Faça biscoitos não assados ​​básicos

1. 

   Coloque os estênceis em uma assadeira. Esses biscoitos não precisam ser assados, mas você ainda precisará de um recipiente para colocá-los. Você também pode colocar o forro de cupcake na forma de bolo. Cada copo de papel forrado com cupcake conterá uma colher de chá de farinha.
   • Você deve colocar a assadeira na geladeira enquanto prepara a massa. Isso esfriará a bandeja e o biscoito endurecerá mais rápido.

2. 

   
   
   Adicione o açúcar, a manteiga, o leite e o cacau em pó em uma panela. Use uma colher ou espátula para misturar todos os ingredientes. Certifique-se de picar bem a manteiga antes de colocá-la na panela para que derreta mais rápido.
   • Se você for intolerante à lactose, considere leite de amêndoa, leite de coco, leite de soja ou leite sem lactose.
   • Adicione 1/4 colher de chá de sal para reduzir a doçura. O sal também ajuda a enriquecer outros sabores. Você pode adicionar sal à panela antes que a manteiga derreta e mexa bem.

3. 

   
   
   Ligue o fogão e deixe ferver. Mexa a massa várias vezes para evitar que queime e espere até que a manteiga derreta. Este processo leva cerca de 3-4 minutos.

4. 

   Quando a massa começar a ferver, tire a panela do fogo e acrescente a aveia. Lembre-se de usar aveia instantânea. Misture a aveia na farinha com uma colher ou espátula. Continue mexendo até que a aveia esteja bem misturada.

5. 

   Use uma colher para colocar o pó no papel manteiga. Retire cada colher de farinha e coloque-a sobre os estênceis em forma de bolas. Se desejar, você pode alisar o bolo pressionando as costas da colher em cada massa.
   • Experimente apertar alguns biscoitos redondos. Abra a massa em pequenas bolas primeiro, depois abra a massa em uma tigela de coco ralado, amendoim esmagado ou cacau em pó.

6. 

   Experimente adicionar ingredientes no topo do biscoito. Você também pode espalhar chocolate derretido ou molho de caramelo por cima.

7. 

   Leve a bandeja à geladeira por cerca de 30 minutos. Se você não tem muito tempo, pode colocar os biscoitos no freezer por cerca de 15 minutos.

8. 

   Aprecie quando os biscoitos estiverem duros. Se você colocar o biscoito muito cedo, ele começará a derreter e se desintegrar. propaganda

Método 2 de 3: Faça biscoitos de manteiga de amendoim

1. 

   Coloque papel manteiga na assadeira. Coloque a assadeira na geladeira enquanto cozinha a massa. Isso esfriará a bandeja e permitirá que o bolo congele mais rápido.

2. 

   Misture açúcar, leite, manteiga, cacau em pó e sal em uma panela. Misture todos os ingredientes com uma colher ou espátula. Você deve fazer a manteiga em pedaços pequenos para que a manteiga escorra mais rápido nas próximas etapas.
   • Se você for intolerante à lactose, experimente leite de amêndoa, leite de coco ou leite sem lactose em vez do leite normal.
   • Se você não gosta de manteiga de amendoim, pode fazer um bolo de chocolate com avelã. Comece reduzindo o cacau em pó para 2 colheres de sopa. Você também pode usar chocolate de avelã para polvilhar sobre o bolo em vez de manteiga de amendoim na próxima etapa.

3. 

   Ligue o fogo e ferva a mistura por 1 minuto. Esta etapa ajudará a dissolver o açúcar. No final você terá uma mistura líquida.

4. 

   Adicione a manteiga de amendoim, a baunilha e a aveia na panela. Vire o fogo para médio baixo e coloque o resto dos ingredientes na panela. Mexa constantemente até que a aveia esteja bem misturada.
   • Se você quiser fazer um bolo de avelã de chocolate, use 1 xícara (250 gramas) de chocolate de avelã em vez de manteiga de amendoim.

5. 

   Retire a panela do fogão. Depois de misturados todos os ingredientes, retire a panela do fogão e coloque-a sobre uma superfície resistente ao calor.

6. 

   Retire cada colher de farinha e coloque sobre os estênceis. Você terá cada bolo de porco. Se quiser, você pode pressionar as costas da colher sobre o bolo para achatá-lo.
   • Você também pode enrolar a massa em pequenas bolas e, em seguida, enrole-a em uma tigela com coco ralado, amendoim esmagado ou cacau em pó.

7. 

   Considere adicionar ingredientes ao bolo. Você pode polvilhar o chocolate derretido ou molho de caramelo sobre os biscoitos para um sabor mais delicioso.

8. 

   Coloque a bandeja na geladeira por pelo menos meia hora ou no freezer por cerca de 15 minutos.

9. 

   Desfrute dos biscoitos quando estiverem frios e duros. Se você retirá-lo muito cedo, o bolo pode manchar. propaganda

Método 3 de 3: Faça biscoitos vegan, sem manteiga de amendoim e glúten

1. 

   Derreta o óleo de coco em uma panela em fogo baixo. O óleo de coco geralmente é sólido, então você precisa aquecê-lo para derreter.

2. 

   Despeje o leite de amêndoa, o açúcar de coco e a baunilha em uma panela e mexa bem com uma colher ou espátula. Vire o fogo para médio e mexa a mistura. Você também pode usar açúcar mascavo em vez de açúcar de coco. Se você não gosta do sabor da amêndoa, experimente leite de soja, leite de coco ou leite sem lactose.

3. 

   Junte a aveia, o açúcar em purê e o sal. Por fim, a mistura deve ter uma textura sólida e homogênea. Se você achar que a massa está muito fofa, adicione mais farinha de aveia ou amêndoa. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de óleo de coco ou leite. Porém, não esqueça que o bolo vai endurecer na geladeira, por isso não coloque muita farinha.

4. 

   Retire a panela do fogão e acrescente as gotas de chocolate. Você também pode usar chocolate sólido. Certifique-se de usar leite vegan ou não animal. Adicione as gotas de chocolate à massa e mexa bem.

5. 

   Se você não gosta de comer doces, deve usar chocolate amargo para vegetarianos. Isso não vai ser muito doce.

6. 

   Coloque papel manteiga na assadeira. Você vai espalhar a massa na assadeira, então pode ser uma boa ideia usar fita adesiva para prender o papel manteiga na assadeira. Dessa forma, os estênceis não se moverão durante a operação.

7. 

   Coloque a massa sobre o papel manteiga e pressione-o em um retângulo. Você deve fazer o bolo medindo 18x 20 cm e cerca de 1,5 cm de espessura. Use um dedo para alisar as bordas do bolo.

8. 

   Coloque a forma para bolos na geladeira e espere até que a massa endureça. Isso deve levar pelo menos 30 minutos. Se você quiser mais rápido, pode colocar a bandeja no freezer por cerca de 15 minutos.

9. 

   Corte a massa em quadrados de cerca de 4 cm e sirva. Use uma faca afiada para cortar a massa. propaganda

Adendo

• Se você tem alergia a laticínios, experimente leite de amêndoa, leite de coco, leite de soja ou leite sem lactose. Você também pode experimentar margarina ou manteiga de coco.
• Se você é alérgico a amendoim, tente outras manteigas de nozes, como manteiga de avelã ou manteiga de amêndoa.
• Experimente usar a colher de sorvete em vez da colher normal. A colher de sorvete pode facilitar a colocação da massa na bandeja.
• Use cereais em vez de aveia. Se você não gosta de aveia, pode usar seu cereal preferido no bolo. Experimente grãos como granola, farelo ou flocos de milho.
• Você também pode usar amêndoas ou qualquer tipo de nozes, ou usar cevada.
• Se você não tiver estênceis, pode borrifar óleo de cozinha antiaderente na bandeja.

O que você precisa

• Panela
• Colheres grandes ou cuspidas
• Papel vela, bandeja de silicone ou papel alumínio
• Assadeira ou assadeira
• Geladeira ou freezer
• Uma cozinha
• Faca
• Colher de café ou colher de sopa