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• Dar um passo
• Método 1 de 3: Selecionando uma abóbora na loja

A abóbora é um tratamento clássico sazonal no outono. Você pode fazer deliciosos refogados, sopas e ensopados. Quer você cultive abóbora em seu próprio jardim ou se a encontrar pela primeira vez no supermercado, colher uma abóbora madura pode ser difícil. Uma abóbora madura deve ter um tom bege escuro, ser relativamente dura e pesada e soar oca quando você dá tapinhas na parte externa com os nós dos dedos.

Dar um passo

Método 1 de 3: Selecionando uma abóbora na loja

1. Espere a abóbora atingir um comprimento de 20 a 30 cm. Embora o comprimento de uma abóbora adulta possa variar dependendo da variedade e das condições do solo, a maioria das abóbora atinge de 20 a 30 cm. Quando a abóbora atinge essa altura e para de crescer, é quase hora de colher.
   • Abóboras cultivadas em solos mais ricos serão mais altas do que aquelas cultivadas em solos menos ricos.
2. Coloque a abóbora em local fresco e escuro para que dure muito tempo. Uma abóbora colhida pode durar até dois a três meses se mantida em um local fresco e escuro. Um porão ou espaço para rastejar são boas áreas de armazenamento.
   • A temperatura ideal para armazenar abóbora é algo entre 10 ° C e 15 ° C.
3. Se você for cozinhá-la em breve, mantenha a abóbora em temperatura ambiente. Uma abóbora madura vai durar cerca de 14 dias em temperatura ambiente. Remova a abóbora de um filme plástico antes de guardá-la.
   • Não refrigerar uma abóbora não cortada para preservar sua textura.
4. Leve à geladeira ou congele a abóbora cozida para estender a vida útil. A abóbora cozida pode ser guardada na geladeira por quatro a cinco dias. Quando armazenada no freezer, a abóbora mantém seu sabor fresco por 10 a 12 meses.
   • Armazene os pedaços cozidos em um saco congelador selável ou em um recipiente hermético.