Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 3: limpar uma faca de cozinha
• Pontas

Todos os tipos de facas devem ser limpos regularmente para mantê-los afiados, sem ferrugem e sem bactérias. Eles requerem manuseio e cuidados especiais, dependendo do tipo de faca e das diferentes aplicações.

Dar um passo

Método 1 de 3: limpar uma faca de cozinha

1. Use luvas de borracha. Sempre use luvas de borracha ao limpar um canivete. Eles protegem suas mãos de cortes. Você também usará certos óleos ou produtos de limpeza que podem causar irritação na pele. Você pode comprar luvas de borracha na maioria dos supermercados.
2. Obtenha todos os materiais necessários. Você precisa de certos itens para limpar um canivete. Tenha os materiais prontos antes de iniciar a limpeza.
   • Use um detergente neutro na primeira lavagem. O sabonete que você usa nos pratos diários provavelmente está bom. Não utilize apenas detergente de loiça destinado à máquina de lavar loiça, uma vez que é muito agressivo para as facas e pode causar ferrugem e outros danos.
   • Você precisa de algum tipo de lubrificante doméstico para remover a ferrugem. O WD-40 geralmente funciona bem com canivetes. Você também precisa de óleo doméstico para revestir a lâmina após a lavagem. Você pode encontrar lubrificante doméstico e óleo em uma loja de bricolagem.
   • Para a primeira lavagem, você precisa de uma esponja macia ou uma escova de dentes. Uma almofada de náilon é necessária para a ferrugem. Você também precisa de um pano limpo e macio para secar a lâmina após a limpeza.
3. Não deixe facas na pia. Nunca deixe uma faca na pia. Não é seguro porque você pode se cortar se colocar a mão na lava-louças. As facas também podem ser danificadas e enferrujar se deixadas na água por muito tempo. Coloque facas sujas ao lado da pia.
4. Seque as facas imediatamente após a lavagem. Conforme mencionado, deixar as facas molhadas pode aumentar a chance de ferrugem. Sempre seque as lâminas imediatamente após a limpeza.
5. Não lave as facas na máquina de lavar louça, especialmente facas caras. As facas não funcionam bem na máquina de lavar louça. A lâmina pode ser danificada durante a lavagem. O detergente para lava-louças também é muito ácido e pode causar ferrugem prematura.
6. Guarde as facas de qualidade em seu próprio espaço, separado da gaveta de talheres. Facas de qualidade não devem ser guardadas na gaveta de talheres. Eles podem atingir outros talheres e causar arranhões e outros danos. Compre uma prateleira de cozinha separada para guardar suas facas ou guarde-as em uma gaveta separada. Se você mantiver suas facas na gaveta de talheres, coloque-as em um estojo de couro.

Pontas

• Facas com ferrugem são difíceis de limpar e você pode se machucar.
• Um canivete é difícil de manter limpo porque raramente é usado e depois é fechado rapidamente sem nunca perder tempo para limpá-lo. Reserve um tempo para limpar seu canivete regularmente.
• As facas do chef e outras facas afiadas devem permanecer afiadas e lisas. Afie suas facas regularmente.
• Facas antigas devem ser limpas profissionalmente, pois geralmente são feitas de materiais antigos que requerem cuidados especiais. A menos que você tenha um conhecimento muito específico sobre facas antigas e saiba como limpá-las adequadamente, é melhor que as facas antigas sejam limpas por um profissional.