Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 3: reaquecimento no microondas
• Método 2 de 3: reaquecimento no forno
• Método 3 de 3: Indo um passo adiante
• Pontas
• Avisos

Uma pizza do dia anterior certamente tem qualidades positivas, mas é quase impossível deixar a crosta tão crocante quanto na noite anterior. Muitas pessoas pensam que uma pizza terá uma crosta mais dura se você reaquecê-la no micro-ondas ou no forno. Uma pizza de um dia não existe nada melhor do que isso. No entanto, ao manuseá-la com inteligência, sua pizza ficará tão quente e saborosa como no dia em que foi feita.

Dar um passo

Método 1 de 3: reaquecimento no microondas

1. Encontre uma placa de microondas. Escolha uma placa de cerâmica ou vidro. Certifique-se de que a placa não tenha nenhuma decoração de metal ou na borda. Nunca coloque nada de metal no micro-ondas, pois pode causar um incêndio.
   • Se você não tiver mais nada, use um prato de papel. Certifique-se de que a placa não tenha uma camada protetora de plástico na superfície.
   • Nunca use uma caixa de armazenamento de plástico. Essas caixas podem vazar produtos químicos nocivos para os alimentos quando você os aquece no microondas.
2. Coloque a pizza no prato. Primeiro, coloque uma toalha de papel no prato para ajudar a absorver o excesso de umidade. Se sua pizza estiver muito desidratada, é melhor pular esta etapa. Agora corte ou parta a pizza em vários pedaços para que possa aquecer dois ou três pedaços de pizza de cada vez. Disponha-os no prato de forma que não se toquem, para que aqueçam por igual.
   • Se você tem mais de dois ou três pedaços de pizza, é melhor aquecer alguns pedaços de cada vez. Se você reaquecer muitas peças ao mesmo tempo, elas não aquecerão adequadamente e você terá que comer uma pizza fria e emborrachada.
   • Se você quiser uma crosta bem crocante, coloque a pizza em papel manteiga em vez de papel toalha.
3. Coloque um copo d'água no microondas. Escolha uma xícara de cerâmica com alça. Não use nenhum outro tipo de xícara ou vidro. O vidro às vezes pode rachar no microondas e o plástico pode vazar produtos químicos prejudiciais. Encha o copo 2/3 com água fresca da torneira. A água ajudará a amolecer a crosta da pizza e a tornar os recheios suculentos.
   • Certifique-se de que a xícara cabe no micro-ondas junto com o prato. Se não conseguir colocá-los um ao lado do outro, coloque o prato no copo.
   • Experimente usar uma caneca com alça para que você possa remover com segurança a caneca quente do micro-ondas após aquecer a pizza. Se você não tiver uma caneca adequada, espere que ela esfrie completamente ou use um pegador de panela para removê-la do micro-ondas.
4. Reaqueça a pizza. Aqueça os pedaços de pizza por um minuto em meia potência até que estejam na temperatura desejada. Ao aquecer lentamente a pizza, os ingredientes também têm mais tempo para aquecer. Coberturas que normalmente esquentam mais rápido do que o resto da pizza agora não estarão bem quentes quando você tentar comer a pizza. A pizza não vai esfriar por dentro também.
   • Verifique se a pizza está quente o suficiente, segurando o dedo perto da pizza. Não toque na pizza ou você pode queimar o dedo.
   • Se estiver com pressa, você também pode aquecer a pizza na potência normal por 30 segundos de cada vez. A crosta pode não ser tão macia então.

Método 2 de 3: reaquecimento no forno

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Alguns fornos têm um cronômetro para avisar quando o forno está quente o suficiente. Se o seu forno não tiver essa função, pode ser necessário definir você mesmo um cronômetro de cozinha. Deixe o forno aquecer por 7 a 10 minutos para se certificar de que está quente o suficiente.
   • Sempre preste atenção ao usar o forno. Nunca abra a porta quando outra pessoa estiver em frente ao forno e mantenha todos os objetos inflamáveis ​​afastados.
2. Coloque a pizza no forno. Para triturar a crosta, coloque a pizza em uma assadeira forrada com papel manteiga antes de colocá-la no forno. Se quiser uma crosta crocante com um interior macio, pode colocar a pizza na grelha do forno. Esteja ciente de que o queijo pode derreter e cair no forno. Isso não vai danificar o seu forno, mas aquele queijo saboroso se perderá.
   • Sempre use luvas de forno ou um pano de prato grosso ao colocar algo no forno. Do contrário, você pode se queimar.
3. Retire a pizza aquecida do forno. Sua pizza deve ser aquecida em três a seis minutos. Quando a pizza estiver bem quente, retire-a do forno. Se você usou uma assadeira com papel manteiga, use apenas luvas de forno ou um pano de prato grosso para remover a assadeira do forno. Se você colocou a pizza na grade, terá que ser mais cuidadoso. Mantenha a placa nivelada com a grade. Use pinças para deslizar a pizza para fora da grade e colocá-la no prato. Tenha cuidado para não se queimar.
   • Não tente levantar a pizza com a pinça ou todo o queijo e coberturas podem cair. Tente puxar suavemente a pizza para o prato para esfriar.
   • Deixe a pizza esfriar por cerca de um minuto ou você pode queimar a boca.

Método 3 de 3: Indo um passo adiante

1. Frite a pizza em uma frigideira. Se você realmente quer uma crosta crocante, considere assar a pizza em uma frigideira. Coloque uma frigideira de ferro fundido no fogão e aqueça a panela em fogo médio até ficar bem quente. Coloque uma ou duas fatias de pizza no micro-ondas na assadeira com uma pinça. Após cerca de 30 segundos a um minuto, levante os pedaços de pizza com uma pinça e verifique o fundo. Asse a pizza até que esteja crocante o suficiente.
   • Não encha demais a panela. Se você colocar muitos pedaços de pizza na assadeira ao mesmo tempo, a crosta não ficará igualmente crocante por toda parte.
   • Se quiser deixar a pizza ainda mais crocante, derreta meia colher de sopa de manteiga na frigideira antes de aquecê-la. Isso dá ao fundo uma crosta agradável, amanteigada e escamosa.
2. Prepare a pizza em uma ferro para waffles. Se você usar um ferro para waffles para aquecer sua pizza, não precisará usar um micro-ondas ou forno. Primeiro, coloque as coberturas no lugar certo. Junte-os no canto superior esquerdo da fatia de pizza, perto da crosta. Em seguida, dobre a pizza. Dobre a ponta para o canto superior esquerdo e empurre a pizza para dobrá-la. Por fim, coloque a pizza no ferro para waffles pré-aquecido e aqueça por cerca de cinco minutos, verificando regularmente se já está cozido.
   • Se você tiver pequenos pedaços de pizza ou um ferro para waffles grande, não precisa dobrar os pedaços ao meio ou deslocar as coberturas. Em vez disso, coloque dois pedaços de pizza um em cima do outro e empurre-os para dentro da máquina de waffles.
3. Coloque ingredientes frescos em sua pizza. Ingredientes frescos, como folhas de manjericão e fatias de mussarela, tornam a pizza muito melhor. Considere também adicionar alguns recheios tradicionais, como azeitonas, anchovas e pedaços de pimentão na pizza. Você também pode experimentar ingredientes. Por exemplo, coloque restos de comida, como pedaços de frango ou carne de taco, na pizza.
   • Se você não quiser adicionar novos ingredientes, considere usar um molho de molho de fazenda ou um molho de queijo azul para deixar as fatias de pizza mais saborosas.

Pontas

• Guarde sua pizza corretamente. Coloque as toalhas de papel em um prato, coloque a pizza por cima e cubra com filme plástico. Tente embrulhar a pizza hermeticamente com papel alumínio. Dessa forma, sua pizza permanece tão boa quanto fresca.
• Limpe o micro-ondas imediatamente após aquecer a pizza e remova os restos de queijo e salpicos de molho. Você achará mais difícil remover o resíduo depois que ele esfriar.

Avisos

• Sempre tome cuidado ao usar aparelhos de cozinha.