Contente

• Dar um passo
• Parte 1 de 3: Escolhendo um abacaxi
• Parte 2 de 3: descasque a pele
• Parte 3 de 3: Remova os olhos e termine o trabalho
• Pontas
• Necessidades

Comprar um abacaxi inteiro é uma maneira barata de obter vitamina C.O suco e a polpa do abacaxi podem ser usados ​​para amaciar a carne ou fazer um molho para a sobremesa. Você também pode comer o abacaxi fresco. Descascar um abacaxi pode parecer complicado porque a pele é muito grossa. No entanto, você pode seguir o método abaixo para remover a pele e os olhos antes de cortar mais o abacaxi.

Dar um passo

Parte 1 de 3: Escolhendo um abacaxi

1. Pegue o abacaxi. Cheiro no fundo. A parte inferior deve ter um leve aroma adocicado.
2. Empurre seus dedos contra a pele do abacaxi. Quando o abacaxi está maduro, a casca deve ceder um pouco.
3. Lave a casca do abacaxi e deixe a fruta secar antes de começar. Você irá remover a maior parte da casca mais tarde, então não precisa esfregar com tanta força.

Parte 2 de 3: descasque a pele

1. Coloque o abacaxi em sua tábua de cortar. Você precisa de uma faca de chef bem afiada para descascar adequadamente o abacaxi.
2. Coloque o abacaxi de lado. Segure a faca cerca de meia polegada abaixo das folhas. Corte até chegar às folhas.
3. Vire o abacaxi e corte-o novamente até que você corte a parte superior do abacaxi e a maioria das folhas em um círculo. Segure a peça pelas folhas de cima e jogue fora. Você pode usar as folhas restantes no centro para segurar o abacaxi firmemente durante o corte.
   • Alguns chefs recomendam cortar a parte superior inteira. Você também pode fazer isso, mas tome cuidado para não deixar sua mão escorregar da parte superior do abacaxi. Ao cortar o abacaxi, sai muito suco pegajoso da fruta.
4. Comece na parte superior do abacaxi e corte a casca até chegar ao fundo. Você também pode cortar um pouco para manter mais polpa.
5. Gire o abacaxi no sentido horário cerca de 5 a 10 polegadas e repita a etapa anterior. Vire a fruta, corte a casca e repita o processo até cortar toda a casca e só precisar tirar os olhos.
6. Coloque o abacaxi de lado e corte o fundo horizontalmente.
   • Descarte a casca do abacaxi na pilha de compostagem ou no recipiente verde.

Parte 3 de 3: Remova os olhos e termine o trabalho

1. Segure o abacaxi na vertical e observe como os olhos estão dispostos em linhas diagonais. Cortando apenas os olhos, você terá o máximo de polpa possível.
2. Segure a lâmina à esquerda de uma linha diagonal de olhos. Corte o abacaxi em um ângulo de 45 graus logo abaixo dos olhos.
3. Segure a faca à direita da mesma linha diagonal. Corte o abacaxi em um ângulo de 45 graus na direção oposta. Ao cortar o abacaxi dessa maneira, você poderá remover a linha dos olhos. A maior parte da polpa doce é retida.
4. Trabalhe da linha diagonal superior para a linha diagonal inferior, fazendo ranhuras paralelas na polpa. Deve começar a parecer uma espiral.
5. Vire o abacaxi um quarto e repita o processo. Depois de cortar os olhos de todos os lados, você terá um belo padrão espiral e uma carne amarela brilhante.
6. Corte o abacaxi verticalmente em quatro partes. Remova o centro do abacaxi cortando verticalmente. A parte do meio é dura e não muito doce.
7. Corte o resto do abacaxi em pedaços.

Pontas

• Descascar um abacaxi é algo que você deve praticar. No entanto, você pode fazer isso rapidamente depois de dominar o corte dos olhos. Na maioria dos países tropicais, eles descascam abacaxis da mesma maneira.
• Uma maneira fácil de remover a parte superior verde é segurar a parte inferior com uma mão e a parte superior com a outra. Vire a parte inferior e a parte superior sairá. Você pode arrancar as folhas inferiores, o que revelará pequenas raízes. Você pode plantar e cultivar a seção com cerca de 5 a 7 centímetros de profundidade no solo. Demora cerca de dois anos para crescer um abacaxi comestível. Nesse ínterim, você tem uma linda planta em sua casa.

Necessidades

• Abacaxi
• Faca de cozinha
• Tábua de cortar