Prepare pizza congelada

Contente

Dar um passo
Método 1 de 3: preparar a pizza
Método 2 de 3: Asse a pizza no forno
Método 3 de 3: reaquecer pizza congelada no micro-ondas
Pontas
Necessidades

Uma pizza congelada é uma refeição fácil, deliciosa e barata para quando você está com pouco tempo. Para preparar uma pizza congelada em casa, pré-aqueça o forno à temperatura indicada nas instruções da embalagem. Quando o forno estiver bem quente, coloque a pizza em uma assadeira ou pedra para pizza no forno, ou coloque-a na grade para obter uma crosta mais crocante. Você também pode colocar pizzas menores no micro-ondas para economizar tempo. Asse a pizza pelo tempo recomendado na caixa e deixe esfriar antes de comê-la.

Dar um passo

Método 1 de 3: preparar a pizza

Deixe a pizza descongelar de uma a duas horas. Antes de preparar a pizza, retire-a do freezer e coloque-a sobre o balcão para que descongele em temperatura ambiente. Se você assar a pizza ainda congelada, a camada externa de gelo derreterá e o vapor sairá da pizza, de modo que a crosta e o recheio ficarão empapados e em borracha.
- Certifique-se de que coloca a pizza no forno imediatamente após a descongelação.
- A maneira mais fácil de garantir que sua pizza congelada descongele corretamente é não colocá-la no congelador quando chegar em casa após as compras (a menos que você não queira comer a pizza imediatamente).
Retire a pizza descongelada da caixa. Rasgue a tira que fecha a abertura da caixa e desdobre as abas de papelão. Deslize a palma da mão por baixo da pizza e retire-a da caixa, certificando-se de que está com o lado certo para cima. Em seguida, puxe o fundo de plástico e papelão da pizza e jogue-os fora.
- Você pode precisar de uma tesoura para soltar o plástico.
- Se você acidentalmente tirar a pizza do plástico de cabeça para baixo, o recheio pode cair ou se deslocar.
Espalhe azeite sobre a crosta para triturar e dar sabor à pizza. Mergulhe um pincel em azeite de oliva extra virgem e pincele a crosta ao redor da borda da pizza. O óleo penetra na crosta ao aquecer no forno ou micro-ondas, dando à pizza um sabor suave e sutil e triturando-a.
- Uma fina camada de azeite também ajuda o queijo a dourar bem próximo à crosta.
Dica: polvilhe um pouco de alho em pó, ervas italianas ou queijo parmesão na pizza para torná-la ainda mais deliciosa.

Método 2 de 3: Asse a pizza no forno

Pré-aqueça o forno à temperatura indicada na embalagem. A maioria das pizzas congeladas deve ser assada de acordo com as instruções a uma temperatura de 190 a 220 ° C. Para certificar-se de que a pizza é cozida uniformemente, ajuste o forno para "aquecimento superior e inferior", "aquecimento ventilado" ou "configuração de pizza", se o seu forno tiver essa opção. Enquanto o forno está esquentando, você pode continuar a preparar sua pizza.
- Outra opção é colocar o forno na temperatura mais alta possível para simular o calor intenso de um forno de pizza profissional. Se você tentar fazer isso, lembre-se de que sua pizza vai queimar com mais facilidade.
- Não use a configuração da grelha. O calor virá apenas de um lado, então a pizza por cima provavelmente vai cozinhar demais e o resto não ficará cozido o suficiente.
Coloque a pizza em uma assadeira antiaderente. Coloque a pizza plana no centro da assadeira. Se necessário, reserve um momento para colocar o recheio solto e acumulado no lugar certo para que a pizza fique mais bem coberta.
- Se você tem uma pedra de pizza que deseja usar, leve-a ao forno enquanto esquenta. Uma pedra de pizza absorve o excesso de umidade, o que ajuda a manter a crosta leve e crocante.
Alternativo: Asse a pizza na grelha do meio do forno. Isso permite que o ar quente flua em torno da pizza, tornando a crosta mais crocante.
Coloque a pizza na grelha do meio do forno. Colocar a pizza na grelha do meio garante que ela não fique muito próxima dos elementos de aquecimento na parte superior e inferior do forno. Quando a pizza estiver no forno, feche a porta para evitar que o calor escape.
- Se estiver usando uma assadeira, coloque-a longitudinalmente no forno para facilitar a retirada quando a pizza estiver pronta.
- Devagar e com cuidado, coloque a pizza na gradinha para evitar queimar-se.
Asse a pizza pelo tempo recomendado na caixa. Geralmente, uma pizza congelada leva de 15 a 25 minutos para esquentar completamente, dependendo do tamanho e da quantidade de recheio. Certifique-se de ajustar um cronômetro para não esquecer a pizza enquanto ela está no forno.
- Quando o queijo está marrom claro e borbulha com firmeza, você sabe que a pizza está pronta.
- Você só precisa assar sua pizza por cinco a oito minutos se definir o forno na temperatura mais alta possível.
Retire a pizza do forno usando luvas de forno. Quando o tempo de cozimento acabar, abra a porta do forno, coloque delicadamente a mão no forno e segure a borda da assadeira com a luva de forno. Coloque a assadeira sobre uma superfície plana e resistente ao calor.
- Para retirar do forno uma pizza assada na gradinha, use uma espátula de metal, uma fatia de bolo ou ferramenta semelhante para colocar a pizza em uma assadeira vazia. Você também pode simplesmente tirar o rack inteiro do forno.
Deixe a pizza esfriar por três a cinco minutos antes de cortá-la em pedaços. Deixar a pizza "descansar" permite que ela esfrie até uma temperatura segura antes de comê-la. O queijo derretido também pode ficar um pouco mais firme novamente, para que você possa cortar a pizza em pedaços com mais facilidade e bagunçar menos.
- Não pegue sua pizza ou a assadeira onde ela está. Ambos ficam muito quentes quando você acaba de tirá-los do forno.
- Se você está tentando cortar sua pizza sem deixá-la esfriar primeiro, provavelmente irá puxar todo o queijo e rechear os pedaços.
Corte a pizza em pedaços com um cortador de pizza. Passe o cortador de pizza pelo centro da pizza e role-o para frente e para trás alguns centímetros de cada vez. Vire a pizza 90 graus e corte no meio novamente, cruzando a primeira borda de corte. Continue virando e cortando até que você tenha quantas fatias ou pedaços você deseja servir.
- Você deve ser capaz de cortar uma pizza congelada de tamanho médio em seis a oito fatias ou pedaços.
- Se você não tiver um cortador de pizza, também pode usar uma faca afiada de chef. Empurre a parte de trás da faca com a palma da mão para "cortar" a pizza em uma cola reta perfeita através da crosta.

Método 3 de 3: reaquecer pizza congelada no micro-ondas

Coloque a pizza em um prato de micro-ondas. Certifique-se de escolher um prato grande o suficiente para a pizza inteira e que caiba facilmente no micro-ondas. Coloque a pizza no centro do prato, abra a porta do microondas e coloque o prato no microondas.
- Nunca use utensílios de metal e papel alumínio no forno. Isso pode causar faíscas e até fogo e pode danificar permanentemente o seu micro-ondas.
Dica: muitas pizzas que você pode cozinhar no micro-ondas são embaladas em uma bandeja refletora de calor projetada para dar uma crosta mais crocante. Se você tem uma pizza com essa casca, certifique-se de usá-la.
Aqueça a pizza em alta temperatura pelo tempo recomendado na embalagem. A maioria das pizzas de microondas só precisa ser reaquecida por três a quatro minutos, enquanto as pizzas especialmente grandes ou grossas devem ser reaquecidas por quatro a cinco minutos. Verifique na caixa da pizza exatamente quanto tempo você precisa para aquecer a pizza.
- Observe a pizza atentamente enquanto ela reaquece para se certificar de que não cozinhe demais.
- O tempo de cozimento pode variar se a pizza tiver uma crosta de pão de alho, crosta achatada ou outra especialidade.
Deixe a pizza esfriar por dois a três minutos antes de comê-la. Remova cuidadosamente o prato do micro-ondas, pois pode estar muito quente. Após o resfriamento, você pode cortar a pizza em pedaços menores para compartilhar com outras pessoas, se desejar.

Pontas

Em alguns casos é recomendável cozinhar no microondas uma pizza congelada, mesmo com pizzas mais luxuosas. Geralmente, isso ocorre porque é a maneira mais eficiente de aquecer a pizza de maneira consistente e uniforme.
Você pode comer pizza congelada o dia todo. É adequado como um lanche rápido, jantar ou lanche depois da escola.
Experimente marcas diferentes até encontrar uma que goste e possa preparar com seu método de cozimento preferido.