Contente

• Dar um passo
• Pontas
• Avisos

Quando se trata de armazenar pão, a geladeira é seu pior inimigo. O pão endurece mais rápido na geladeira do que em temperatura ambiente. A melhor maneira de conservar o pão é mantê-lo em temperatura ambiente por um ou dois dias, depois embrulhá-lo e congelá-lo para conservá-lo por mais tempo. Se você descongelar e aquecer o pão, ele terá o gosto de ter sido assado novamente.

Dar um passo

1. Descongele o pão congelado. Se você congelou o pão, deve deixá-lo descongelar em temperatura ambiente. Retire o pão da embalagem do freezer e deixe descansar um pouco. Se quiser, você pode colocar o pão no forno ou torradeira por um tempo para restaurar um pouco da crocância. Saiba que você só pode restaurar a crocância uma vez, aquecendo-o; se você fizer isso de novo, não fará mais do que aquecer pão velho.

Pontas

• Algumas pessoas acreditam que é importante manter a tampa / ponta do pão como uma “tampa” para manter a umidade dentro.
• Se você comprou ou assou pão fresco e decidiu mantê-lo em um saco plástico, espere que o pão esfrie completamente. O pão que retém qualquer tipo de calor fica empapado. Você pode deixar o pão recém-assado no balcão por algumas horas para esfriar antes de embalá-lo.
• O pão que contém óleo ou gordura dura mais. Considere, por exemplo, pão feito de azeite, manteiga, ovos, etc.

Avisos

• Resista à tentação de descongelar pão congelado no microondas. Se o fizer, ficará muito pegajoso e a textura estará longe de ser agradável (às vezes muito em borracha, às vezes de borracha). Um pão caseiro que esfriou completamente no balcão pode, antes de ser fatiado e congelado, ser colocado no micro-ondas para restaurar sua textura e sabor originais com a mesma rapidez - o pão não ficará empapado, em borracha ou borrachento . Experimente um pouco quanto tempo você pode colocar o pão no micro-ondas. Dependendo da espessura do pão e da potência do micro-ondas, pode não demorar mais do que alguns segundos.