Contente

• Método 2 de 2: a maneira tradicional
• Pontas
• Avisos
• O que você precisa
• Maneira rápida e fácil
• Caminho tradicional

1 Disponha os ingredientes. Se usar espinafre congelado, descongele. O cream cheese também precisa ser um pouco amolecido.

2 Cozinhe o espinafre em uma panela média ou frigideira de acordo com as instruções da embalagem. Caso contrário, simplesmente cozinhe o espinafre com 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga.

3 Adicione um pacote de cream cheese de cada vez. Mexa bem e acrescente a próxima porção de queijo somente quando a anterior estiver completamente derretida. Ligue o fogo baixo e mexa sempre para combinar os ingredientes.

4 Retire do fogo, mexa e sirva. Você pode usar o espinafre como está, com pãezinhos quentes ou como acompanhamento com outros pratos.

Método 2 de 2: a maneira tradicional

1. 1 Prepare seus ingredientes. Pegue uma tábua de cortar, faca e legumes.
   • Corte a cebola ao meio. Faça cortes verticais muito próximos uns dos outros. Em seguida, vire e corte do outro lado para cortar a cebola em cubos.
   • Pique o alho. Se achar que já é pequeno, triture um pouco mais.
2. 2 Pegue uma panela para fazer um molho de manteiga. Adicione a manteiga e aqueça em fogo médio-baixo a médio.
   • Assim que a manteiga derreter, adicione 8 colheres de sopa (90 g) de farinha.
   • Bata imediatamente e cozinhe por 5 minutos. A mistura deve ficar dourada.
   • Adicione o alho e a cebola à mistura. Mexa e cozinhe por mais um minuto.
   • Adicione 2 xícaras (475 ml) de leite lentamente. Bata o tempo todo. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente. A mistura deve começar a engrossar.
3. 3 Frite o espinafre. Se você tiver outro par de mãos à sua disposição, deixe-a bater o molho cremoso enquanto frita o espinafre.
   • Coloque 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira e deixe derreter.
   • Adicione o máximo de espinafre possível. Ele diminuirá à medida que aquece, então você pode adicionar mais. Você pode precisar adicionar espinafre várias vezes.Mexa bem e vire para cozinhar as folhas uniformemente.
   • Cozinhe o espinafre até que esteja murcho, mas não macio ou cozido demais. Prove a folha. Ainda deve estar ligeiramente crocante.
4. 4 Adicione sal, pimenta e noz-moscada ao molho cremoso. Agora, a mistura deve ter engrossado até a consistência de um molho.
   • Coloque o espinafre no molho cremoso. Mexa delicadamente para combinar os ingredientes. Prove para ter certeza de que não há muito espinafre ou molho cremoso no prato. Além disso, se quiser apimentá-lo, adicione pimenta caiena. Então sirva.
5. 5 Preparar.

Pontas

• Você pode completar este prato adicionando um pouco de molho saboroso.
• Se você gosta de comida picante, adicione algumas fatias de pimenta jalapeño.
• Espinafre cremoso vai bem com cogumelos recheados.

Avisos

• Remova o excesso de umidade do espinafre antes de misturar com o molho cremoso. Se a umidade permanecer, o molho ficará muito líquido.

O que você precisa

Maneira rápida e fácil

• Frigideira
• Colher grande

Caminho tradicional

• Faca
• Tábua de cortar
• 2 panelas
• Corola
• Uma colher
• Taça