Como armazenar bagas

Vídeo: MIR4 - Praça de Bicheon, Mais espaço na bag e armazém dos seus itens

Contente

Passos
Pontas
Avisos
O que você precisa

Os frutos são bastante macios e podem deteriorar-se rapidamente se armazenados de forma inadequada. Este artigo explica como armazenar adequadamente todos os tipos de frutas silvestres.

Passos

1 Escolha frutos silvestres de boa qualidade se pretende mantê-los. Os frutos silvestres frescos da agricultura são uma excelente escolha porque pode ter a certeza da sua frescura, especialmente se os tiver colhido pessoalmente ou se o agricultor lhe garantiu quando foram colhidos. Na loja, preste atenção a:
- As bagas são da cor que deveriam ter; evite bagas com manchas estranhas, cores ou tons estranhos.
- Os bagos estão inteiros e em bom estado. Se você notar sinais de saliências ou descoloração no recipiente, pode significar que as frutas estão quebradas e amassadas.
- Certifique-se de que não há sinais de mofo. Isso é freqüentemente encontrado em bagas que estão sentadas há muito tempo e não se esgotaram imediatamente.
2 Prepare-se para comer frutas vermelhas rapidamente. As bagas são um produto alimentar perecível. Nossos ancestrais os teriam comido no mato ou poucas horas depois de colhê-los, então esperamos usar muitas frutas na tentativa de mantê-los por mais tempo! Tente consumi-los em 3 dias; algumas bagas podem ser armazenadas por até uma semana, mas é melhor evitar o armazenamento por muito tempo de bagas moles, pois elas podem ficar mofadas rapidamente.
3 Armazenamento de framboesas, morangos e mirtilos. Estas bagas moles devem ser mantidas em um recipiente fechado na geladeira. Para obter mais informações sobre cada tipo de baga, leia:
- Como armazenar framboesas.
- Como armazenar morangos.
- Como armazenar mirtilos.
4 Armazenamento de amoras. Amoras podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira. As amoras-pretas estragam rapidamente e são mais consumidas no dia em que são compradas ou colhidas, mas devem ser mantidas na geladeira por um ou dois dias.
5 Armazenamento de amoras. As amoras maduras são armazenadas na geladeira por não mais do que alguns dias. Sua fragilidade significa que você deve ser o mais curto possível. E, naturalmente, coma-os logo após a colheita ou compra, lavando-os com cuidado antes de comer.
6 Armazenamento de cranberries. Mantém cranberries frescas na geladeira por até uma semana. Deve estar em um saco plástico ou recipiente fechado. Os cranberries congelam bem e secam facilmente.
7 Armazenamento Cloudberry. Guarde na geladeira por vários dias e processe até formar uma deliciosa geléia o mais rápido possível.
8 Armazenamento de bagas de goji. As bagas de goji secas são armazenadas em um recipiente a uma temperatura não inferior a 30 ° C. Se a temperatura estiver um pouco mais alta, coloque-os na geladeira. Utilizar de acordo com a data de armazenamento impressa na bolsa, embora durem mais se mantidos na geladeira.
- As bagas de Goji têm um gosto melhor à temperatura ambiente.
9 Armazenamento de uvas. As uvas são botanicamente classificadas como bagas, portanto, foram incluídas neste artigo para fins de integridade. As uvas podem ser armazenadas em seus sacos plásticos originais na geladeira por 3-5 dias. Não lave suas uvas até que esteja pronto para comê-las; não pode ser completamente seco, então a água residual fará com que se deteriore rapidamente.
- As uvas amadurecem rapidamente à temperatura ambiente.Também é melhor consumido em temperatura ambiente, portanto, retire-o da geladeira meia hora antes de comer.
10 Armazenamento da baga logan. Deixe o fruto do logan sem lavar em seu recipiente original. Guarde na geladeira (potes são um bom lugar) por até uma semana. Lave imediatamente antes de usar.
11 Armazenamento de caqui. É classificado botanicamente como uma baga. Armazene caqui em temperatura ambiente. Armazenar caqui na geladeira pode causar danos causados pelo frio. Coma caquis quando estão bem maduros (eles ainda amadurecem após a colheita); pode ser consumido como sobremesa em uma salada de frutas, como fruta crua, em um produto assado ou como geléia.
12 Guarde as groselhas e as groselhas na geladeira por 2 a 3 dias. Cubra-os levemente e certifique-se de que estejam secos antes de guardá-los.
- Corte a parte superior e inferior da groselha antes de cozinhar. Geralmente, é necessário adicionar muito açúcar, mas seu alto teor de pectina o torna ideal para fazer geleias.
13 Congele as frutas. A maioria das frutas responde bem ao congelamento, embora você possa ser criativo ao usá-las durante o descongelamento. Para congelar, coloque uma camada de bagas e, em seguida, coloque as camadas congeladas em sacos plásticos para armazenamento mais longo no congelador.
- Lave as groselhas e retire todos os caules.
- Certifique-se de que os frutos lavados estão secos antes de congelar.
14 * Bagas duras podem ser congeladas diretamente em sacos para freezer, sem camadas. É adequado para frutas como cranberries, groselhas e amoras.

Pontas

Bagas embaladas podem ser derramadas com xarope antes de congelar.
A umidade e o calor são inimigos dos frutos armazenados.
Os mirtilos podem secar por conta própria se deixados na geladeira por muito tempo. Desde que esteja livre de bolor, terá a consistência de uma groselha e sim, você pode facilmente usá-lo na hora de assar!
Muitas bagas podem ser secas ao sol, um desidratador ou uma temperatura baixa do forno. Experimente com eles para ver o que funciona, como cranberries secas ao sol, fatias de morango desidratadas ou mirtilos secos na geladeira.
Coloque uma toalha de papel no recipiente de armazenamento; isso funciona bem para a maioria das frutas armazenadas na geladeira. E se você não tiver uma tampa para o recipiente, use filme plástico (embrulhe o recipiente com filme plástico) ou papel de cera.