Contente

• Passos
• Parte 1 de 3: Armazenando tofu na geladeira
• Parte 2 de 3: Armazenando tofu no freezer
• Parte 3 de 3: sinais de que o tofu estragou
• Pontas

O tofu é um produto muito saudável, que é sempre útil ter à mão.No entanto, o tofu é difícil de armazenar porque seca rapidamente. Você pode armazenar o tofu na geladeira colocando-o na água. Você também pode armazenar tofu no freezer para uso futuro. Verifique regularmente se o tofu estragou e nunca coma alimentos cujo frescor duvide.

Passos

Parte 1 de 3: Armazenando tofu na geladeira

1. 1 Guarde o tofu em sua embalagem original até que seja aberto. Como o tofu é difícil de armazenar, não o abra desnecessariamente. Ao trazer o tofu da loja para casa, basta colocá-lo na geladeira em sua embalagem original, sem quebrar sua integridade.
   • Preste atenção ao prazo de validade do produto e tente utilizá-lo antes dessa data.
2. 2 Guarde o tofu em um recipiente hermético. O tofu é altamente suscetível a bactérias, por isso precisa ser armazenado em um recipiente hermético. É melhor não simplesmente armazenar o tofu em um recipiente ou prato coberto com filme plástico.
   • É melhor usar um recipiente Tupperware com tampa hermética.
   • Se você não tiver um contêiner Tupperware, pode usar um saco Ziplock.
3. 3 Cubra o tofu com água. O tofu não dura muito sem umidade. Se você não quiser que o tofu seque ou estrague, coloque água no recipiente.
   • Despeje água suficiente para cobrir completamente o tofu.
   • É melhor usar água filtrada ou engarrafada, pois a água da torneira pode estar contaminada com bactérias que podem prejudicar o tofu.
   • Troque a água diariamente.
4. 4 Guarde o tofu pronto em um recipiente hermético. Se você já cozinhou o tofu como prato, não precisa adicionar água. O tofu cozido pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira.

Parte 2 de 3: Armazenando tofu no freezer

1. 1 Congele completamente o pacote fechado de tofu. Se você comprou muito tofu, pode guardar o pacote fechado no freezer. Você não precisa fazer nada para congelar o tofu. Basta colocar um saco selado de tofu no congelador. Sempre que precisar de tofu, apenas descongele e cozinhe normalmente.
   • Tenha em atenção que a textura e o sabor dos alimentos podem mudar após a descongelação. Pode se tornar mais esponjoso e borrachento, mas muitas pessoas gostam dessa textura.
2. 2 Congele as sobras de tofu para uso posterior. Se você já abriu o tofu, também pode congelá-lo. Escorra o excesso de líquido do tofu e coloque-o em um saco para freezer ou plástico comum. Guarde este tofu no congelador e descongele-o quando precisar.
3. 3 Descongele o tofu na geladeira por dois dias. Demora um pouco para descongelar o tofu, então planeje com antecedência. Se você planeja fazer tofu, transfira os alimentos congelados do freezer para a geladeira dois dias antes de cozinhar.
4. 4 Esprema o excesso de umidade. O tofu retém muita umidade após o descongelamento. Esprema delicadamente o excesso de líquido do tofu usando toalhas de papel ou algo semelhante.
   • Se você precisar espremer o excesso de umidade de uma grande quantidade de tofu, coloque um pedaço de tofu entre dois pratos e, em seguida, coloque algo pesado no prato de cima.

Parte 3 de 3: sinais de que o tofu estragou

1. 1 Guarde o tofu na geladeira por no máximo 3-5 dias. O tofu pode ser mantido na geladeira por cerca de 3-5 dias. Marque quando você coloca os alimentos na geladeira e não os usa como alimentos se já se passaram mais de cinco dias.
   • Se você não tiver certeza de quando comprou o tofu, verifique a data de validade. Também o ajudará a compreender se o alimento é seguro para comer.
2. 2 Guarde o tofu no freezer por não mais do que 3-5 meses. No freezer, o tofu pode ser armazenado com segurança por até 3-5 meses. Você provavelmente terá dificuldade em lembrar quando congelou o tofu, então escreva a data no saco ou recipiente. Isso permitirá que você saiba se o tofu foi armazenado no freezer por mais de 5 meses.
3. 3 Sinais de que o tofu está estragado. Certifique-se de que o tofu não está estragado. Não coma tofu que escureceu e ficou bege. Se a comida estiver deteriorada, pode ter cheiro e gosto azedo.
   • Observe que o tofu pode escurecer ligeiramente após o congelamento e descongelamento. Se o tofu congelado ficou marrom, é perfeitamente possível comê-lo, a menos que tenha ficado no congelador por mais de quatro meses.

Pontas

• Por que a água é necessária para armazenar o tofu? A água permite que o produto retenha a umidade e o proteja da penetração de outros odores e, como você sabe, o tofu absorve muito bem todos os odores.