• Não se preocupe com a sopa ficando pálida. Você pode adicionar especiarias mais tarde.

Misture o lote de salmoura com o lote sem sal. Cozinhe outra panela de sopa sem adicionar sal e misture dois lotes. No final, você terá uma panela que tem o dobro de sopa, mas tem um gosto bom.

• Congele qualquer sobra de sopa, colocando-a em um saco Ziploc e, em seguida, colocando-a no congelador. Você pode aquecer a sopa e usá-la novamente se precisar tratar a sopa salgada novamente!

propaganda

Método 2 de 3: Adicione outros ingredientes

1. 

   
   
   Adicione um pouco de aipo, cebola ou alho-poró para refrescar a sopa. Esses vegetais vão deixar o sabor mais delicioso e ajudar a tratar o sabor da sopa. Corte os ingredientes em pedaços pequenos, adicione à sopa e cozinhe por cerca de 30 minutos. A quantidade de ingredientes que você usa depende do seu gosto. Isso funcionará melhor com sopas que já contêm muitos vegetais.
   • Você também pode tentar usar alguns tomates frescos amassados.
   • Lembre-se de que os novos ingredientes adicionados à sopa irão alterar o sabor da sopa.

2. 

   Adicione um pouco de ácido para enganar as papilas gustativas. Você pode equilibrar o sabor salgado adicionando um tempero azedo. Experimente adicionar suco de limão, vinagre ou vinho para preencher o sabor salgado. Essa dica funciona para qualquer sopa ou guisado.
   • Adicione o tempero azedo aos poucos e lembre-se de prová-lo a cada adição.

3. 

   
   
   Adicione 2-3 colheres de chá (8-12 g) de açúcar à sopa para adicionar doçura. Se a sua sopa for apenas ligeiramente salgada, você pode equilibrar o sabor salgado com um pouco de açúcar. Isso ajudará a reduzir a sensação de salinidade. Lembre-se de dar aos poucos, enquanto prova.

   Você também pode tentar açúcar mascavo, mel ou xarope de bordo se você gostar.

4. 

   Adicione um pouco de amido para absorver o sal. Muitas vezes, é aconselhável tratar sopas salgadas adicionando um alimento rico em amido, como batata, arroz e massa à sopa, mas isso só a tornará um pouco menos salgada. Experimente cortar a batata em pedaços pequenos, coloque em uma panela de sopa e cozinhe por 30 minutos para reduzir a salinidade. Esse método funciona melhor com sopas do que com guisados, pois o amido pode absorver o líquido da sopa.
   • Combine este método com outros métodos para um melhor efeito.
   propaganda

Método 3 de 3: Evite que a sopa fique salgada

1. 

   
   
   Tempere com sal quando a sopa estiver fervendo, em vez de adicioná-lo primeiro. Evite adicionar sal à sopa antes de cozinhar. Quando a sopa ferve, o líquido evapora e o resto fica mais salgado do que você imagina. Adicionar sal quando você está prestes a cozinhar também significa que a salinidade da sopa será a mesma de quando você está temperando.
   • Quanto mais tempo a sopa ferver, mais salgada ela ficará.

2. 

   Adicione um pouco de sal após adicionar um ingrediente à sopa. Em vez de adicionar sal de uma vez, você deve adicionar lentamente uma colher de chá (1 grama) de sal de cada vez, lembrando-se de prová-lo após cada adição de sal a gosto. Isso também ajuda todos os ingredientes a absorver o tempero.
   • Prove a sopa enquanto cozinha.

3. 

   Evite adicionar sal às sopas se os ingredientes forem ricos em sal. Se a sopa contiver ingredientes como bacon, carne picada ou outros ingredientes que contenham sal, provavelmente você não precisará de sal extra. Sopas cozidas com queijo não precisam do tempero usual de sal.
   • Se você cozinhar a sopa com alimentos enlatados, como ervilhas, experimente lavá-la antes de prepará-la. Alimentos enlatados são conservados em sal e a salinidade pode diminuir se você lavar os ingredientes antes de colocá-los na sopa.

4. 

   Substitua a manteiga salgada por manteiga sem sal nas receitas. Por exemplo, se a receita da sopa incluir vegetais salteados com manteiga, substitua por manteiga. Isso reduzirá a quantidade de sal na sopa.
   • Você também pode substituir a manteiga por azeite de oliva para uma mais saudável.

5. 

   Cozinhe em caldo com baixo teor de sal para evitar que a sopa fique salgada. O caldo sem sal terá um sabor leve, mas graças a esse sabor leve você pode temperar seu próprio tempero. O caldo que contém sal tornará a sopa mais salgada.
   • Não tempere com sal ao fazer seu próprio caldo caseiro. Você pode adicionar sal à sopa.
   • É importante fazer sopas com caldo com baixo teor de sal se os outros ingredientes já tiverem alto teor de sal.

6. 

   Deixe os comedores adicionarem sal à sopa de acordo com o gosto. Todo mundo tem um sabor diferente de comida salgada. Você pode saboreá-lo levemente ao cozinhar a sopa e deixar que todos adicionem sal na mesa. propaganda