Contente

• Ingredientes
• Rolinho de atum embrulhado em pepino
• Pãozinho de abacate embrulhado em soja
• Dar um passo
• Método 1 de 2: Faça um rolo de atum embrulhado em pepino
• Método 2 de 2: faça um pãozinho de abacate embrulhado em soja
• Pontas

Quando a maioria das pessoas pensa em sushi, normalmente imaginam o arroz embrulhado em algas e os rolos de peixe. No entanto, se quiser fazer sushi sem algas marinhas, experimente algo único. Você pode cortar um pedaço fino de pepino e usá-lo como invólucro para um delicioso recheio de sushi. Você também pode usar uma casca de soja, que vem em uma variedade de cores divertidas. Seja qual for a sua escolha, você com certeza preparará um sushi inesquecível sem a pele lisa de algas ao redor.

Ingredientes

Rolinho de atum embrulhado em pepino

• 1 pepino
• 1 pequeno pedaço de atum fresco
• 2 fatias de abacate
• 1 bocado de wasabi
• 1/2 colher de chá de maionese, iogurte ou mascarpone
• Enfeite (daikon e cenoura ralados, pequenas folhas de salada, molho de soja, ovas de peixe)

Pãozinho de abacate embrulhado em soja

• 1 pellet de soja
• 150 gramas de arroz Himalaia rosa cozido (ou arroz branco de sushi)
• 4 ou 5 fatias de abacate
• Enfeite (rodelas de cenoura e pepino, wasabi, gengibre em conserva e molho de soja)

Dar um passo

Método 1 de 2: Faça um rolo de atum embrulhado em pepino

1. Coloque os ingredientes na fatia de pepino. Desdobre o pepino cortado na tábua de corte. Coloque as rodelas de atum em uma das pontas do pepino. Coloque as fatias uma ao lado da outra, mas certifique-se de que não se sobreponham. Coloque duas fatias de abacate no centro do atum e espalhe um punhado de wasabi sobre uma fatia de atum ao lado do abacate.
   • O atum deve cobrir cerca de um terço da fatia de pepino.
2. Enfeite e sirva o pãozinho. Coloque as rodelas de atum e pepino num prato. Você pode colocar ovos de peixe em cima das fatias para obter um pouco mais de cor. Considere enfeitar o pãozinho de pepino com atum com o seguinte:
   • Daikon ralado
   • Cenoura ralada
   • Salada de folhas pequenas
   • Molho de soja

Método 2 de 2: faça um pãozinho de abacate embrulhado em soja

1. Cubra metade de uma folha de soja com arroz. Coloque uma esteira de sushi de bambu em uma placa de corte. Coloque uma folha de soja na esteira. Molhe as mãos e coloque 150 gramas de arroz Himalaia rosa cozido ou arroz de sushi normal na metade da folha de soja. Use as pontas dos dedos para espalhar o arroz uniformemente na metade mais próxima de você.

   Não empurre o arroz. Em vez disso, certifique-se de espalhar o arroz uniformemente na assadeira.

   
   
2. Enfeite e sirva o sushi roll. Coloque as fatias de pãozinho de abacate em um prato de servir. Considere colocar fatias de cenoura e pepino ao lado do rolo. Coloque um pouco de wasabi no prato de servir e coloque um pouco de gengibre em conserva ao lado.
   • Sirva o molho de soja com o sushi roll.

Pontas

• A casca da soja não tem sabor e é vendida em uma variedade de cores, como rosa, verde, amarelo e azul.